photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

RESPONSABILITÉS : Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef pâtissier(h/f) pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent en créant avec le Chef de Cuisine la carte des desserts, les mignardises et les préparations pour le petit déjeuner. En tant que chef pâtissier(h/f), vos missions seront: - Assurer le bon fonctionnement du pôle pâtisserie, petit déjeuner et boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement - Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Proposer des nouvelles créations pâtissières, élaborer des recettes innovantes et saisonnières - Encadrer un commis Temps de travail - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle. - Travail en coupure. Rémunération et avantages: [...]

photo Animateur / Animatrice de loisirs pour enfants

Animateur / Animatrice de loisirs pour enfants

Emploi Administrations - Institutions

Riom-ès-Montagnes, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

La Communauté de Communes du Pays Gentiane, recherche pour l'ALSH "Les Graines de Gentiane" un/une animateur/trice à temps non complet correspondant à un 90% du 1er avril 2025 au 31 août 2025. Organisation du temps de travail (annualisé) : - Vacances scolaires : 48h/semaines - Hors vacances scolaires : de 16h à 23h45/semaines selon planning, avec travail principalement le lundi et jeudi après-midi, et le mercredi toute la journée. Missions principales du poste : 1. Participer à l'éveil des enfants par la mise en œuvre de projets d'animation et de démarches pédagogiques. 2. Participer au fonctionnement et enrichir la vie de l'équipe d'animation. 3. Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants et entretenir des relations avec les familles. Activités/tâches : 1. Proposer et adapter les animations en lien avec le projet pédagogique de la structure. Préparer, mettre en œuvre et réaliser les animations. Accompagner, réaliser et évaluer les projets des enfants. Concevoir, élaborer et mettre en place un répertoire d'activités variées en lien avec les spécificités du public. Accueillir les enfants et les familles. Animer chaque moment d'activité auprès des enfants. 2.[...]

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

RESPONSABILITÉS : Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef de partie "pâtisserie"(h/f) pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent en créant avec le Chef pâtissier la carte des desserts, les mignardises et les préparations pour le petit déjeuner. En tant que chef de partie "pâtisserie"(h/f), vos missions seront: - Participer au bon fonctionnement du pôle pâtisserie, petit déjeuner et boulangerie en respectant les standards de qualité de l'établissement - Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Collaborer avec le chef pour élaborer des nouvelles créations pâtissières, des recettes innovantes et saisonnières - Encadrer un commis Temps de travail - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine mercredi journée sans clientèle. - Travail en coupure. Rémunération[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

-, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

POSTE : Sous-Chef - Second de Cuisine Restaurant Gastronomique H/F DESCRIPTION : Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef de partie sénior pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de 30 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent dans une cuisine élégante et contemporaine. En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront : - Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement(respect des recettes, fiches techniques) - Superviser et encadrer l' équipe aux côtés du chef - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Participer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité - Remplacer le chef en cas d'absence Temps de travail - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine[...]

Ressources supplémentaires